Поиск

Закохані й вино: топ 5 вин до Дня святого Валентина

В останній місяць зими, коли новорічні свята позаду, а до весни ще далеко, День усіх закоханих стає гарним приводом для невеликого святкування. Незалежно від того, як плануєте провести цей день: повечеряти з коханою чи коханим, зустрітись з подругою чи подивитись романтичний фільм наодинці — пляшка гарного вина не завадить.


Вино може стати влучним доповненням до подарунка або повноцінною частиною святкової вечері. Саме з вибору вина слід починати планувати святкове застілля. Визначившись з алкоголем, підберете сумісні з ним страви. Правильне поєднання алкоголю та їжі сповнить ваш вечір незабутнім смаковим задоволенням.

До Дня святого Валентина ідеально, за смаком та оформленням, підійдуть такі вина:


Finca Bacara Yeya, 0,75 л


Іспанське біле сухе вино Yeya (Єйя) виготовлене з двох сортів винограду шардоне і москатель. Перший надав смаку делікатності. Від другого вино отримало легку приємну солодкість. Відкоркувавши пляшку одразу відчуєте яскравий свіжий цитрусовий аромат. Смак тропічних фруктів та меду найкраще проявляться у поєднанні з рибою, морепродуктами, ризото.


Виробник вина іспанська виноробня Finca Bacara. Компанія гордиться тим, що їхні вина веганські. Тобто всі речовини, навіть очисні агенти додають до вина після ферментації, не тваринного походження. Ще етикетки на пляшках Finca Bacara мають оригінальні впізнавані дизайни. Бачите пляшки з черепами, скелетами, міфічними істотами, знайте то іспанці.


2. Zimmermann-Graeff & Muller Heartbeats Chenin Blanc, 0,75 л


Етикетка з червоними серцями на пляшці білого напівсолодкого Heartbeats Chenin Blanc якнайкраще відповідає Дню закоханих з його романтичними символами. Це вино чудово доповнить подарунок коханій. Така пляшка стане також влучною прикрасою святкового столу до Дня святого Валентина.

Наповнення пляшки порадує не менше. Вино з ароматом спілих яблук, меду, персиків і цитрусових чудово смакуватиме з куркою, морепродуктами, лимонним тортом чи яблучним пирогом. Святкова вечеря готова. Просто, але смачно завдяки правильному поєднанню страв та алкоголю.


3. Donnafugata Lighea Zibibbo, 0,75 л


Пляшка цього білого сухого вина з італійської Сицилії буде в центрі не лише вашого столу, а й бесіди. А розказати вам буде що. Діяльність виноробні, люди, які там працюють, навіть її назва — це окремі цікаві історії, що стоять за свіжим, збалансованим смаком цього вина.

Donnafugata означає “жінка в польоті”. Легенда про королеву, яка знайшла притулок у на землях Сицилії, де сьогодні розташовані виноградники компанії, втілена в дизайні майже кожної пляшки вина. Їх розробляє Габріелла — одна з родини Ралло, п’яте покоління якої вирощує виноград на цих італійських землях.

Вино Lighea яскраво-жовтого кольору із зеленуватими відтінками, ароматом помаранчевого цвіту та цитрусів вдало смакуватиме з жирними сортами риби, пастою, смаженою рибою.



4. Dal Bello Brut Rosа della Regina, 0,75 л


Щоб отримати це рожеве ігристе, виноград сортів каберне совіньон, мерло, мальбек збирають в перші 10 днів жовтня. Далі виноград проходить весь технологічний шлях італійського заводу Dal Bello і перетворюється на прозорий вишнево-червоний напій з фруктовим ароматом, нотами полуниці і малини.

Цей брют чудово доповнить ковбасні закуски, середньо-приправлений сир, червоні ікру і рибу. Смак вина оформлювався протягом майже 70 років. Від заснування заводу Вітторіо Далом Белло в 50-х роках до сьогодення. Традиції виноробства продовжують тепер сини засновника Маріо і Антоніо. Вони впроваджують нові технології, не відходячи від головної із засад виноробства — ретельного відбору винограду.


Bellavista Cuvee Brut, 0,75 л


Назва виноробні Bellavista означає "гарний краєвид". Саме так і можна сказати, подивившись на поля, містечка, шпилі церков, озеро Ізео, з пагорба, на якому вона розташована. Історія заснування Bellavista не менш цікава, ніж місце її розташування. В 1970-х роках Вітторіо Мореті хотів самостійно виготовити кілька пляшок вина, щоб пригостити ними друзів і ділових партнерів. Та виробство так захопило його, що він засадив кілька гектарів лозами сорту піно нуар. Коли виноград виріс, виявилось, що з сортом Вітторіо помилився. Так він став власником виноградника з лозами сорту шардоне.


Шардоне становить 80% від усього винограду, з якого виготовляють біле ігристе Cuvee Brut. Протягом 7 місяців воно дозріває в дубових бочках. До столу вино потрапляє в стильних пляшках. Відкоркувавши таку, відчуєтен приємний аромат спілих фруктів, крем-брюле, горіхів та ванілі. Розкрити смак брюту можна, подавши його з чорною ікрою, устрицями, грибами.


Вино і романтика — дві обов’язкові складові вдалого Дня святого Валентина. Оберіть одне з вин зі списку, поєднайте його зі смачними стравами, і вам точно вдасться привітати коханих чи порадувати себе в цей вечір. Можливо, саме він стане початком вашої історії закоханості у вино.

© 2018 Червоним по білому

  • Black Facebook Icon
  • YouTube - черный круг